Votre passeport pour un voyage culinaire succulent !Du BBQ américain au churrasco brésilien, en passant par les short ribs coréens et le porc kalua, Philippe Lapointe explique les méthodes de grillades qui ont séduit les peuples du monde entier et présente les mélanges de saveurs qui font ressortir le meilleur de chaque cuisson sur le feu. Avec ce deuxième ouvrage qui compte plus de 85 recettes, Philippe Lapointe propose des recettes de BBQ issues de nombreuses cultures et de tous les continents, tant pour les grandes fêtes que pour les repas en famille. Découvrez un univers culinaire où la simplicité est reine : des aliments de qualité, des épices et des aromates, une source de chaleur, et vous voilà en route pour un voyage des plus savoureux. Allumez le feu, rassemblez vos proches, et offrez-vous une aventure gustative inoubliable !
Depuis 2022, PHILIPPE LAPOINTE propose chaque semaine aux lecteurs du Journal de Montréal et du Journal de Québec ses recettes et ses conseils pour perfectionner l'art du BBQ. Il est aussi connu pour sa page Facebook Vilain Lapin BBQ, sur laquelle il partage sa passion de la cuisson sur le gril. Jouer avec le feu autour du monde est son deuxième livre.
