Recettes de fêtes . 100 % veggie et festif . Vous souhaitez révolutionner vos fêtes de fin d'année avec des recettes 100 % Veggies qui changent ? . Cet ouvrage vous propose des recettes savoureuses, originales et travaillées comme un chef de restaurant. À l'apéro :
Du caviar vegan, des rillettes de seitan, du tarama végétal... En entrée :
Une terrine de faux-gras, un pâté en croûte, un consommé feuilleté... En plat :
Le risotto de la mer, le rôti de seitan farci aux girolles et aux marrons ou encore, les tranches de tempeh caramélisées au vinaigre balsamique... Au dessert :
La bûche façon forêt noire, le cheesecake passion-ananas ou le gratiné de poires au vin, sauce chocolat... De quoi vous faire saliver pour vos fêtes, du cocktail aux mignardises ! .
