Pâtisserie vegan . Croissants sans beurre, macarons sans oeufs, crème anglaise sans lait, mille-feuilles, financier ou opéra sans produits laitiers... . Les grands classiques de la pâtisserie française revisités façon vegan !. Plus de 80 recettes et de nombreux pas-à-pas illustrés pour apprendre les techniques de base.. Un outil indispensable pour les pâtissiers vegan, débutants ou confirmés !.
