Le problème des allergies alimentaires explose autour de nous : il a augmenté de 300 % chez les enfants en 20 ans. . Pourquoi ? Comment les détecter ? Que faut-il mettre en place ? Qui consulter ? Comment aborder la diversification lorsqu'il y a un terrain allergique dans la famille ?. Ce livre vous propose un panorama des connaissances sur les allergies alimentaires chez l'enfant pour avancer sereinement dans ce nouveau parcours.. Dans ce livre :
- Identifier les allergènes et comprendre les allergies alimentaires
- Quelle prise en charge et par qui lorsqu'on a repéré une allergie
- Ce qu'il faut faire et demander après un diagnostic d'allergie alimentaire
- 11 fiches sur les allergènes majeurs
- 40 recettes sans allergène majeur que l'on peut réaliser sans crainte pendant la phase de transition
