Des recettes inratables et des techniques d'experts pour devenir un pro de la pâte farcie ! . Shish barak, sorrentinos, agnolottis, ravioles, gyozas, wontons, pierogis... si vous salivez déjà, ce livre est fait pour vous ! Découvrez des recettes de raviolis et pâtes farcies sous des formes diverses et variées, venues de tous les pays.. Ne cantonnez pas les raviolis au mercredi : les raviolis. C'est toute la vie ! . En plus des recettes, vous trouverez dans ce livre : .
- Des conseils pour vous lancer
- Des techniques pour réussir et adapter vos pâtes
- Des pas à pas pour maîtriser les techniques de pliage
- Des sauces et accompagnements pour accommoder vos raviolis
