Certains nutriments et aliments pourraient favoriser un état inflammatoire chronique. De mauvaises habitudes alimentaires pourraient donc être un des facteurs de déclenchement ou d'aggravation de certaines maladies chroniques métaboliques et cardio-vasculaires. Heureusement, il est possible d'éviter ou réduire l'inflammation grâce à une alimentation dite «anti-inflammatoire».
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• Les acteurs de l'inflammation: tabac, stress, radicaux libres…
• Les 50 meilleurs aliments anti-inflammatoires: ail, avocat, curcuma, thé vert, maquereau, noix, choux, fruits de mer… et ceux à bannir.
• L'hygiène de vie anti-inflammatoire: activité physique, plantes, acupression, phytothérapie…
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