Sublimes, les produits du marché à la vapeur douce ! . Un livre indispensable pour s'initier à la cuisine à la vapeur douce et pour se perfectionner . Une cuisson santé qui... .
- préserve la plupart des nutriments et des vitamines
- élimine les pesticides de surface et autres toxiques
Une cuisine gourmande qui... .
- respecte la qualité des produits
- conserve les textures
- accentue les couleurs
- développe les saveurs
- Toutes les bases pour s'équiper et cuisiner à la vapeur douce.
- Des recettes faciles pour tous les jours et créatives pour recevoir.
- 186 recettes sans gluten, 136 recettes sans laitage, 115 recettes végétariennes.
- 60 sauces, vinaigrettes et accompagnements.
- 100 conseils de pro qui font la différence.
- 7 tableaux avec tous les temps de cuisson.
- 108 recettes pour batch cooking.
- 87 recettes pour boîte bento.
Choux de Bruxelles, sauce tahin-cacahuète • Steaks de quinoa et patate douce • Terrine d'aubergine, coulis de poivron rouge • Petits flans de poireau au curry Madras • Gyoza au porc Parmentier de cabillaud, granola au paprika • Magrets de canard, condiment moutarde-chocolat • Poires Bourdaloue... . Toutes les recettes de ce livre sont compatibles avec le Vitaliseur de Marion® et le Vapok®.
